ΘΑΛΑΣΣΙΝΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά από τους ψαράδες της περιοχής, μαζί με προϊόντα της Ελληνικής Γης από τοπικούς παραγωγούς, καταφθάνουν καθημερινά στην κουζίνα μας, που με πολύ αγάπη προσφέρουμε σε όλους μας τους επισκέπτες.
Την ίδια στιγμή οι μοναδικές συνταγές κοκτέιλ μας και η πλούσια ποικιλία της λίστας των κρασιών μας, σας χαρίζουν την εμπειρία να απολαύσετε το ειδυλλιακό τοπίο με την συνοδεία μοναδικών ποικιλιών Finger Food με θαλασσινές υφές.
Σούπες
Μπουγιαμπέσα
Συνταγή "κλεμμένη" από το γραφικό ψαροχώρι Cassis, με 4 είδη ψαριών και μεσογειακά μυρωδικά. Σερβίρεται με σάλτσα ρούιγ και χωριάτικο ψωμί
Γκασπάτσο
Κρύα καλοκαιρινή σούπα, σαν μια χωριάτικη σαλάτα! Εμπλουτισμένη με φράουλα και ταρτάρ καραβίδας
Finger food
Μπρουσκέτες ποικιλία
Μια ποικιλία από 4 διαφορετικές μπρουσκέτες σε ψητό χωριάτικο ψωμί που θα σας ταξιδέψουν στην Ελλάδα
Crab Roll
Μπριός με Ελληνικό καβούρι, σχοινόπρασο και κρέμα τυριών
Αλίπαστα
Ψητό με Ελληνικό καβούρι, σχοινόπρασο και κρέμα τυριών
Ποικιλία finger
Μια ποικιλία για να συνοδεύσετε το κοκτέιλ ή το κρασί σας, από Ελληνικό σούσι , spring rolls, γαρίδες τεμπούρα, μοτσαρέλα στίκς και άλλα
Σαλάτες
Παραδοσιακή Ελληνική
Σαλάτα με τρίχρωμα ντοματίνια, αγγούρι ,πιπεριά, κρεμμύδι, κάπαρη, καπνιστή μελιτζάνα, χωριάτικο ψωμί
Νισουάζ
Σαλάτα με τατάκι τόνου, πατάτες μπειμπι ψητές, φασολάκια απο τον μπαξέ μας και αβγό στους 75°C
Πράσινη
Σαλάτα με γαρίδες ψητές, κρέμα αβοκάντο, super fruits & ντρεσινγκ με αγαύη
Πικροσαλάτα
Με σταμναγκάθι, αρμιρίκια, άγρια ρόκα & γαριδάκι Συμιακό
Σαλάτα με καταγωγή από την Κρήτη
Με παξιμάδι, ντοματίνια μαριναρισμένα, ξινομυζήθρα και κρίταμο
Χόρτα εποχής σε σύβραση
Με φρέσκια ντομάτα & φέτα. Συνταγή της γιαγιάς Χριστίνας
Κρύα ορεκτικά
Ποικιλία αλοιφές
Από μους γαρίδας, χούμους, μελιτζανοσαλάτα και ταραμά με τραγανά Ροδίτικα λαδοπιτάκια
Ταραμοσαλάτα
Με τραγανή λαδόπιτα και αβγοτάραχο
Όστρακα ημέρας (μικρή ή μεγάλη)
Στρείδια (τμχ)
Πίκλες λαχανικών, γρανίτα τσίλι, καυτερή σάλτσα, λεμόνι
Σεβίτσε ψαριού
(Ανάλογα με την προμήθεια της ημέρας) μαριναρισμένο σε γάλα τίγρη, τσίλι, κόλιανδρο και κρέμα γλυκοπατάτας
Ταρτάρ γαρίδας
Με πεπόνι καρέ και μοσχολέμονο
Ζεστά ορεκτικά
Παραδοσιακή φάβα
Με μαριναρισμένα θαλασσινά από εδώ γύρω και πίκλα ροζ κρεμμύδι
Ντοματοκεφτέδες
Με ντοματίνια, ελληνικά μυρωδικά και κρέμα φέτας
Γαρίδες σαγανάκι
Με ντοματίνια , σάλτσα φέτας και τραγανό πικάντικο σαλάμι
Τηγανιτά λαχανικά
Με σκορδαλιά
Fritto misto
Μια ποικιλία με μικρά ψάρια και θαλασσινά ημέρας στο τηγάνι και μαριναρισμένη ντομάτα
Καλαμάρι τηγανιτό
Με σάλτσα πικάντικη αγιολί
Χταπόδι
Σιγομαγειρεμένο με Ροδίτικο κρασί, περασμένο στη σχάρα. Σερβίρετε με αλιάδα
Μύδια
Αχνιστά με αρώματα Ελληνικής σαλάτας
Φρέσκιες τηγανιτές πατάτες
Με κρέμα ατζούγιας
King crab legs
Με ταρτάρ σως
Καβουροκεφτέδες
Με κρέμα αβοκάντο (και σόγια)
Pasta
Ταλιατέλες με ροφό
Με λεμόνι & πούδρα αβγοτάραχο
Γκαργκανέλι καραβίδας
Με καραβιδόψιχα, σπανάκι και σάλτσα εσπεριδοειδών
Γαριδομακαρονάδα
Λιγκουίνι με γαρίδες και μπίσκ
Λιγκουίνι θαλασσινών
Με γαρίδες, μύδια, καλαμάρι, σε σάλτσα από το ζωμό τους
Αστακομακαρονάδα
Από φρέσκο αστακό μαγειρεμένο στο ζωμό του
Ριζότο με όστρακα
Με ποικιλία από. όστρακα, ξινή κρέμα και πίκλα κάπαρη
Ριζότο σουπιάς
“Ωδή” στο σουπιόρυζο της μαμάς, με σουπιά, σπανάκι και μαριναρισμένη ντομάτα
Στη σχάρα
Φαγκρί φιλέτο ψητό
Με νιόκι πατάτας, μύδια και σάλτσα με καραμελωμένο σκόρδο
Φιλέτο λαβράκι
Με σπαράγγια, υφές αγκινάρας Ιερουσαλήμ & σάλτσα σαφράν
Μπακαλιάρος
Ποσέ με χόρτα σύβρασης και σάλτσα λεμονιού
Τόνος σουβλάκι
Με πουρέ σελινόριζα σάλτσα ponzu & φύκια
Γαρίδες ψητές
Ψητές γαρίδες με μια πανδαισία συνοδευτικών σως
Ποικιλία θαλασσινών για 2 ή για 4
Μια λαχταριστή ποικιλία με ψάρια και θαλασσινά
Ψάρια
*Οι τιμές στα ψάρια της βιτρίνας είναι με το κιλό. Α’ Ψάρια 70€ το κιλό, Β’ Ψάρια 50€ το κιλό.
Ψάρι στο αλάτι
Ψάρι ψημένο σε κρούστα αλατιού
(Ανάλογα με την προμήθεια της ημέρας)
Ψάρι ψητό
(Ανάλογα με την προμήθεια της ημέρας). Ψημένο στα κάρβουνα
Ψάρι αχνιστό
(Μια μοναδική συνταγή ιδανική για πετρόψαρα)
Ψάρια τηγανητά
Επιδόρπια
Γαλακτομπούρεκο
Μια διαφορετική εκδοχή ενός παραδοσιακού Ελληνικού γλυκού με κρέμα σιμιγδαλιού, τραγανό καραμελωμένο φύλλο, παγωτό βανίλια
Σαν ένα γιαούρτι με μέλι και καρύδια
Μους γιαουρτιού με λευκή σοκολάτα, παραδοσιακό μελεκούνι και καραμελωμένα πεκάν
Lime pie
Με στικς μαρέγκας και σορμπέ δυόσμου κραμπλ και μαυρη σοκολάτα
Προφιτερόλ
Μια λαχταριστή παραλλαγή του προφιτερόλ από χειροποίητα σουδάκια με γέμιση από κρέμα φουντουκιού και σοκολάτα